西医认为绿豆微苦
属热性，陆云飞、脾、胃三经
具备解热、解暑、活血等推动作用
除此之外
绿豆中还所含多种不同胺基酸
维他命和矿化学物质等对消化系统有益于的化学物质
值得一提
饮用绿豆对高血压病人
掌控血压也是有好处的
绿豆肉桂有白藜芦醇推动作用
古时历史文献记述绿豆可化疗齿痛病，绿豆肉桂有白藜芦醇推动作用。绿豆所含蛋白、碳水化合物、纤维素、钙、磷、铁、维他命、维他命C等碳水化合物。绿豆所含维他命B1是水果中最低的。绿豆有防治和化疗胃溃疡、保持肾脏恒定、推动排泄物排泄和加深免疫力等推动作用。
绿豆中所含类似于生长激素化学物质，白藜芦醇推动作用显著，是高血压病人的平庸的水果。
绿豆干晾干可以调养免疫力
想良好地充分发挥绿豆的滋阴推动作用，卷心菜是最差烹调形式。有许多东莞人讨厌用绿豆补品，藻酸还会重新加入鸡肉，这般做会使食材成份显得更为繁杂，不能较好地起著滋阴的效用。
高血压病人想透过绿豆远距白藜芦醇，调养免疫力，可将绿豆剪成绿豆干，或者间接买回绿豆干（特别注意千万别买回经过调味，成份过于繁杂的），每次用10~20克晾干喝，可反复冲泡。建议先泡10克，饮用后没有不适后，逐渐加量，最低不超过20克。
绿豆饮用忌宜
适合吃绿豆的人群：免疫力偏热，胃口好、免疫力佳、容易饥饿、口干、口苦；
不适合吃绿豆的人群：免疫力虚寒；容易腹胀，尤其是吃寒凉、冰冷的食材后腹胀，甚至腹泻；免疫力不佳，不想吃东西；口水较多，不讨厌喝水等。
绿豆微苦，烹调时可将绿豆切断，用开水煮片刻以减少其苦味。将绿豆与鸡蛋、青椒炒食，或与肉或鱼一同烹调，味道清爽可口。
文章参考来源：老人报 高血压之友
图片：来源网络
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