体检报告显示,我的胆固醇也是高的。刚刚开始一脸懵,这到底是什么东西,听名字就感觉这是坏东西。先去了解一下……
许多人谈胆固醇色变,一说某个食物胆固醇高,就唯恐避之不及,其实大可不必。胆固醇也是我们身体必须的物质,如果没有胆固醇,就没有生命。各种组织细胞每天都要新陈代谢,就需要用很多胆固醇。资料显示,一个健康人每天需要1300mg到1500mg。运动员和正在快速生长发育的孩子,就需要更多的胆固醇。
我们怕胆固醇,是因为体检报告中发现胆固醇升高,而胆固醇升高,是引起动脉硬化的重要因素。如果有人告诉你,胆固醇高,和动脉粥样硬化和静脉血栓有密切关系,就害怕死了。
那么说,胆固醇非常重要,它有哪些作用呢?不废话,直接上图。
(自己用思维导图做的图示,比较粗糙,请见谅。如果有误地方欢迎指正。)
我们体内的胆固醇80%来自肝脏,20%来自食物。肝脏合成胆固醇的主要原料是乙酰辅酶A,它来自葡萄糖、脂肪酸及某些氨基酸的代谢产物。看到只有20%的胆固醇来自食物,在吃含有较多胆固醇的食物时,是不是就没那么担心了。我们身体内各种必需的物质,胆固醇也同样,都不能过多,也不能过少。血液里,太多了,就是高胆固醇血症;太低了,就是低胆固醇血症。
重点介绍胆固醇的作用:
一、胆固醇是构成细胞膜的重要组成成分。我们的身体都是细胞构成,细胞膜的主要成分就是脂类,胆固醇占到20%~30%。有人曾发现给动物喂食缺乏胆固醇的食物,结果这些动物的红细胞脆性增加,容易引起细胞的破裂。我们的孩子,每天都在快速的生长发育,每时每刻都在生长新的细胞,可以想象要是没有胆固醇,细胞就无法维持正常的生理功能,生命也将终止。
二、我们的大脑和神经组织中胆固醇的量,占到全身的1/4。大脑的重量重,2%的重量是胆固醇。如果不吃含有胆固醇的食物,大脑会萎缩,记忆力减退。
三、调节脂蛋白代谢。胆固醇参与脂蛋白合成,引起血浆脂蛋白关键酶活性的改变。前面文章就讲到过低密度脂蛋白、高密度脂蛋白等,都是血浆脂蛋白。在血液中运送脂类是要靠它们的。
四、胆固醇在肝脏合成胆汁。胆汁的功能是将大颗粒的脂肪变成小颗粒,使其易于与小肠中的酶作用。
五、转化成维生素D。维生素D能促进钙质吸收,保持骨骼健康。
六、是各种类固醇激素的原料。调节体内各种物质代谢,维持人体正常生理功能。这些激素对调节糖、脂肪和蛋白质三大物质以及水和电解质的代谢有重要影响。
原来是这样,既然胆固醇这么重要,那为什么我们有“坏的胆固醇”,和“好的胆固醇”。下回,我为低密度脂蛋白“平反”。
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