虽说的好：中年迫不得已，鞍斑里要泡绿豆！
说到大家最熟识的药材，要非绿豆莫属。所谓绿豆，其实是玉蕊科绿豆属的一类，浆果被称为绿豆子。这是一类药食同源的酱料，人们时常饮用和人参的绿豆子，一般都是甘肃绿豆的浆果，而甘肃绿豆也是唯一写入《2010版中国中药》中的品种！
在工作中，很多人都喜欢在煮饭、品茶、清汤时放上四颗绿豆。其金黄色的色调不仅装点了高帅富，与此同时它还能起著养生之道护理的推动作用。这没错子虚乌有，绿豆子确实是所含多个对消化系统有好处的营养化学物质，这包括了绿豆糖类、粘毛、绿豆黑色素等等。
那么问题来了，每晚秉持喝绿豆水，对眼部都有什么样好处呢？
1、减缓凋亡
绿豆丰富的糖类、维他命C和黄酮化学物质，它们在进入胃部之后，可以帮助眼部去除累赘的阴离子。与此同时，这些化学物质还能减缓色斑的形成，避免大量色斑在脸部堆积。
而且维他命c这种化学物质具备很强的抗氧化剂作用，它能推动消化系统胶原的制备。因此，时常吃绿豆、喝绿豆水，就能起著减缓凋亡、保持眼部灵活性的推动作用；
2、推动免疫系统功能性
如上该文提及的，绿豆糖类是绿豆子的主要成份，也是最为重要的特异性成份，相对大分子质量达到了68-200。绿豆糖类这类时脂类的糖类，有多种研究调查显示，它具备推动本机免疫系统力的推动作用。
当代人受到较长时间睡眠不足、看球等各方面影响，眼部这类就处于脱发的状态，容易成为病菌趁机反击的对象，而绿豆不可否认就能提高免疫系统力；
3、补足维他命A
这是对消化系统有重要价值的维他命类，它也被称为视黄醇。这是一类典型的脂溶性维他命，其在进入胃部之后，有推动生长发育、维持骨骼、上皮组织、视力和粘膜上皮正常分泌等多种生理功能。
相关研究调查显示，绿豆子中所含绿豆黑色素，而胡萝卜素是绿豆黑色素的主要特异性成份，它具备抗氧化剂的推动作用，与此同时也作为了维他命A的制备前体，适当补足能加速胃部维他命A的制备过程；
4、缓解疲惫感
当代人每晚奔波在家庭和工作岗位上，两点一线的生活，往往让人感觉精神疲惫，甚至是有些许的力不从心。而绿豆这种食物所含的营养成份，不可否认就能起著对抗疲劳的效果。
特别是绿豆糖类能有效去除阴离子，让你精神变得振奋起来，与此同时它还能起著缓解失眠、提高睡眠质量的效果。
这里需要强调的一点是，对健康的成年人来说，绿豆子并非吃的越多就越好。从中医角度来看，绿豆子这类是一类性热的食物，如果一次性摄入过多，反而会导致上火。特别是阴虚体质的人，更需要控制绿豆子的摄入量，每晚泡水喝最好不要超过20颗。
与此同时，绿豆子中的很多营养成份其实并不耐热，如果泡水的温度过高，反而会造成营养化学物质流失。所以，浸泡绿豆子的水温最好是控制在80℃左右。而如果是炖汤或煮饭，应该是在菜品即将出锅时，将提前准备好的绿豆子放在锅内，避免营养化学物质受损、降低饮用价值。
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