江门特产Top10大盘点：美食+手工艺品完美结合

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江门是广东省江门市下辖的一个市，位于珠江三角洲的西南部，东界台山市、南海区、顺德区、中山市，南依广州市番禺区、南沙区，西邻肇庆市、韶关市，北接阳江市和茂名市。江门特产以美食和手工艺品为主，一直深受国内外游客的喜爱。以下列举江门的十大特产，让您一次了解江门文化。

一、 饼干蛋糕系列

江门是一个闽南语言区域，饮食文化深受闽南风味影响。江门的饼干蛋糕系列以香甜绵软、口感偏软、松脆相间而闻名于市场，是人们在吃甜食时，时常会选择的一种。其中最有代表性的是散装鸡蛋糕、黄金蛋糕、老婆饼，还有一些饼干类：芝麻饼干、咸酥饼等等。

二、 水产类

在江门吃海鲜有一种独特的方式，不同于其他地方的华丽烹调和麻烦加工，江门的人们非常注重味道和真实口感，保留了海鲜的原汁原味。 其中，最著名的有赤蛙鱼、石斑、鱼籽虾、墨鱼、沙粒虾等。在江门市区市场上，赤蛙鱼是最有名的金字招牌。赤蛙是红白相间的非常好看的美人鱼，赤蛙的肉质极度细嫩，入口即化，不腥而清甜。

三、 酒和茶

江门是一座有着悠久历史的酒乡。自古华南地区就盛产糯米酒、白酒和黄酒，江门更因其卖相好、香味浓、清醇爽口的“酒”而成名。代表性的梅花酒、坦洲糯米酒、赤坎白酒、蕉坑红酒、桥头茶以及陶瓷碗茶则是茶道文化的代表。

四、 酱料类特产

江门以自然的优美山区、海岸线、内河流域，使种植业、渔业资源极为丰富。酱类特产以三凤叉烧酱，叉烧腌蛋酱，鱼露火腿酱等为代表。这些酱料可用于烹制各种美食，并有一定的保鲜作用。

五、 椰汁

江门地区因椰子产量大而被誉为 “中国椰都”。椰汁鲜甜、十分受欢迎，经常被用于烹制各类菜肴，也可以直接饮用。江门椰汁以浓、甜、醇、香而广为流传。

六、 奶油花饼

江门的奶油花饼，花样繁多，种类上十分丰富，体积小、口感香脆，制法精湛。花饼刚出炉时香气扑鼻，外焦里嫩，回味无穷，往往一口接一口。江门奶油花饼制作精良，口感上佳，曾获得中央电视台素有权威性的《风味人间》推荐过。

七、 干果

江门干果也是其特产中的一部分，有 香脆杏仁、夏威夷果、核桃仁、花生仁、榛子、红枣等品种。这些干果皆为进口天然原料，口感细腻，香味浓郁。

八、 陶瓷手艺品

江门陶瓷手艺品以色彩斑斓、工艺精湛而著称。因江门的自然人文环境非常适合陶瓷的烧制、发展，陶瓷文化深入人心，传承至今。最有代表性的有江华水墨陶瓷、蕉坑蚀刻陶瓷等。

九、 篮、编手艺品

篮、编手艺品是江门市传统的民间手工艺品之一。工艺品的特点在于它以生态植物质为材料，采用手艺制作而成。代表性的有南雄竹编制品、竹子器务、竹篮、草编盘、扇子等。

十、 木雕艺术品

江门木雕工艺品拥有丰富的文化内涵和艺术价值，在中国境内外广受欢迎。江门市丹灶木雕一直以优秀的木雕经验，为数不少的中外客商留下深刻的“丹灶木雕”印象。

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