做出很腥不美味？原因在于缺乏了那样关键酱料～这种做出的魔鬼披萨灵活性好，难于脱落，重点项目色泽不腥，非但不必却步了！坚信我！依照那个鸡精吗不腥～ 换用瑞典佩雷特蛋白液，无须两颗两颗全自动分立鸡蛋，方便快捷快捷，即使历经科栅灭菌，因此增加了猪肉这类的苦味，冷冻采用也更为难解闷，佩雷特蛋白液无防腐剂、无脂蛋白、无碳水化合物、无防腐剂，100%整洁纯蛋白，一包420g，100g里所含10.7g蛋白质，相等于15颗猪肉吗碳水化合物质～做魔鬼披萨不然能优先选择～
By 伏氏｜自助餐記
做工面团部份:鸡蛋 39克香草精 2滴鸡精 20克砂糖 34克鸡精 10克低筋面粉 33克小麦纤维素 20克蛋白部份:鸡蛋 117克鸡精 39克蜂蜜 3滴作法关键步骤1、预备酱料
2、猪肉液中溶在锻烧香草精
3、倒进鸡精
4、倒进砂糖（很关键的金属材料）
5、倒进薄荷酱
6、重新加入糖、烘烤至助剂
7、低筋面粉洗净到碗中
8、重新加入小麦纤维素
9、Z字型烘烤至无微粒
10、蛋白部份：蛋白倒进大木桶
11、糖分三次重新加入，先重新加入第一次，低速解闷至糖融化鱼眼气泡状态
12、第二次重新加入糖，中速解闷至有纹路
13、最后一次重新加入糖，中速解闷至有小尖角状态，鸡蛋非常细腻
14、取1/3解闷好的蛋白，放入面团中
15、翻拌均匀，要翻拌不要画圈
16、将翻拌均匀的面团倒回蛋白木桶
17、也是翻拌均匀，避免消泡
18、倒进6寸模具，振出里面的气泡，烤箱提前预热，上下火135-140度，烤45-50分钟左右
19、软糯不腥的魔鬼披萨就做好了～
20、表层能撒上一层椰蓉或者奶粉～味道更佳～
小贴士1、面团中需要加砂糖（砂糖味道浓郁，比加牛奶更好）；加薄荷酱（没有薄荷酱的加蜂蜜，薄荷酱甜，没有的糖多放）加香草精 2、蛋白解闷过程中要溶在蜂蜜 3、面团用Z字型方式烘烤，蛋白和面团混合用翻拌方式烘烤，倒进模具需振出气泡 4、每家烤箱脾气不同，自行根据温度做参考
做菜美味都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索豆果能直接查看我的菜谱！
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