楼房养猪还能再搞吗

1.风起云涌的平房养鸡商业模式

非黑死病情爆发以后，平房养鸡商业模式陨落，成为蛋鸡养殖业环节的投资新热点。据估计，截止2021月底，进入平房养鸡领域的体量民营企业已少于20家，科刺剑、格力电器、科豆、天兆、泉大等巨头均位列当中。当中典型的工程项目案例或民营企业产业布局包括：

科刺剑在河南镇平县的鱼肉产业生态型工程项目。该工程项目于2020年2月开始工程建设，工程建设工业用地2500亩。该工程项目总体规划工程建设21栋6层平房石屋，三幢出栏10万只，年出栏210万只，年宰杀蛋鸡和鱼肉加工210万只，总投资额50亿。2020年9月和11月早已有2栋石屋投产试运行，整个生态型预计2021年上半年全部启用启用。启用后将成为全球体量最大的乙烯蛋鸡养殖业工程项目。

格力电器的平房养鸡城市产业布局。据估计，目前格力电器旗下的平房养鸡工程项目为8个，分布在广东、安徽、江西、湖南等省，总投资额少于20亿。当中第一个平房养鸡工程项目的一期工程已在2021年1月完工该工程项目位于珠海市云浮市墩台镇，占地411亩，计划总投资额3.8亿。该工程项目养殖业商业模式为墩台平房式，也被格力电器称为第三代养猪场；即选用8层圈养层+1层设备层结构，当中第8层为扩繁层，结构设计出栏祖代猪560头；第7层为扩繁育成层，1-6层为商品代猴桥层，四层结构设计圈养基础猪1030头。工程项目形成体系内群落循环，减少外来人工带来的生物安全风险，总体结构设计出栏猪可达6740头，能够支撑此场年出栏鹿霍15万只。

天兆猪业的平房养鸡城市产业布局。天兆猪业是最早进行平房养鸡的体量民营企业之一。其下属独资企业及控股公司在云南、重庆、甘肃、黑龙江和新疆产业布局了10个平房式石屋工程项目，共计49栋。当中，选用圣索弗勒维孔特养猪场5.0平房式石屋商业模式的云南遂宁清水河头核心繁育场已在2019月底正式启用。

科豆六和平房养鸡城市产业布局。目前科豆六和已在山东、河北、浙江等地工程建设立体平房养鸡工程项目10数十个，结构设计肉牛体量8万只、出栏24万只，另有储备工程项目在总体规划中，部分工程项目将在月底陆续完工交货。当中，科豆六和第一个平房养鸡工程项目——西昌新好西昌市紫云镇联合村工程项目早已在2020月底完工交货。该工程项目总占地720亩，结构设计工艺选用台北盆地商业模式，包括6750头种养猪场，配套4.8万只的出栏场与35万吨的饲料车间，结构设计年出栏能力为17万只。

据估计，近年来仅在珠海市各省市上报的永古约省、新建或总体规划工程建设平房养鸡工程项目总计就接近200个，云南地区少于60个。全省各省市新建、已启用和总体规划工程建设的平房养鸡工程项目新增产能总计达到1TNUMBERGHC以上。但是，因为2021年钢价暴跌，行业全面亏损，工程项目工程建设也出现涨潮，有一部分平房养鸡工程项目可能永远也无法启用投产了，但早已启用的工程项目新增产能总计也有6000万只，占全省总新增产能六分之一左右。那么，在这种严峻的形势下，平房养鸡还能再搞吗？

首先让我们来分析一下，为什么会出现平房养鸡这种商业模式：

2.平房养鸡是养殖业工业用地短缺的产物

中国地少人多的现实直接导致了人畜争粮、人畜争地的矛盾。畜牧业体量养殖业工业用地在水电路、周围环境、土地性质等方面都有较高要求，但相关文件对畜牧业体量养殖业工业用地的原则是：坚持鼓励利用废弃地和荒山荒坡等未利用土地，尽可能不占或少占耕地，禁止占用基本农田。实践中，畜牧业体量养殖业场能获得的工业用地都是条件较差的未利用土地，这不仅直接导致前期的工程建设或改造的成本上升、固定资本投入增加，而且由于交通不便导致采购和销售费用增加，远离耕地导致粪污处理以及还田费用增加。雪上加霜的是，多数主产区如河南、山东、湖北、湖南等可利用的荒山荒坡较少，可用作畜牧业体量养殖业的更是少之又少，并且多数荒山荒坡已划为林地，发展畜牧业受林业部门限制，且需上缴较高的林地占用费和植被恢复费，土地用途转换手续复杂、难度大、费用高。同时，因土地经营权分散，畜牧业体量养殖业场工程建设或改造所需土地面积较大，租赁或承包协调困难，导致工业用地成本和生产成本上升。

虽然近年来国土资源部数次下发文件要求对畜牧业体量养殖业工业用地实行一事一议、简化程序、积极协调、及时提供工业用地，并要区别对待不同工业用地主体，采取不同的扶持政策。但现实情况是，无论是本村农民（或组织），还是其他民营企业和个人，申请养殖业工业用地程序繁琐，需要提交和出具的材料复杂，审批时间较长，兴办体量养殖业场的村民受限于自身的教育水平、专业知识、社会关系等，获取所需材料比较困难，不容易得到国土部门的支持，而村外民营企业和个人的部分工业用地因需要办理农工业用地转用审批手续，较难通过审批。

畜牧业相对于其他行业不仅税收较少（产业链上的多数环节无税收），而且需要较多配套的支持和补贴政策措施。因此，许多地方政府对畜牧业养殖业工业用地控制很严，特别是经济发达地区。另外，养殖业工业用地很难取得土地所有权使用证，而土地所有权使用证又是体量养殖业场申请信贷的重要抵押，从而制约了体量养殖业场信贷问题的解决。

于是，高楼养鸡的商业模式就应运而生。2019年12月17日，自然资源部和农业农村部联合下发通知，允许并鼓励养殖业设施工程建设多层建筑，且对楼层高度不限制。这就为平房养鸡在政策上扫清了障碍。

3.优劣参半的平房养鸡

平房养鸡的优势是：省地、环保便捷，省人力成本，劣势则是高投入、回收周期长、高防疫风险，具体分析如下：

1）省地：平房养鸡的本质是集群式平房智能化养鸡商业模式，与传统的平房养鸡相比，能够节约90%的养殖业工业用地。以万只肉牛扩繁场为例，在平房养鸡商业模式下，扩繁养殖业工业用地就需要500亩以上，；而在结构设计楼层为6层的平房养鸡商业模式下，养殖业场占地仅40亩，且能够同步建全程智能化的排污设施。这就在极大程度上规避了养殖业工业用地不足的难关。

2）缓解环保压力：平房养鸡的废气和粪便的排放比较集中，可以集中处理，提高工作效率，减少环境的污染面积。此外，在平房养鸡商业模式下，体量养殖业场的污废水达标处理，是工程项目工程建设和运营的前提，养鸡场完工后，配建的环保设施还要经历3个月左右的验收、审核才能投产。而平房养殖业商业模式下，环保设施与平房同步审批、同步工程建设和同步运营，这样不仅在空间上，也在时间上取得了明显的领先优势。

3）人力成本低：除了土地费用远低于平房养鸡外，平房养鸡更容易实现圈养管理的集约化和智能化，集大数据分析、自动化控制与数字化管理于一体，从而尽可能减少了人力等方面的开支。一般估计，平房养鸡比平房养鸡至少节约一半人工成本。

但是平房养鸡也有若干短板，主要是前期投入高和防疫风险大

1）高投入：平房石屋的土启用本（混凝土框架结构）相较单层（钢构）石屋每平方会有20-30%的增幅。猪只的转运难度加大，需要工程建设多种通道进行对淘汰猪、病死猪、异常猪的转运，额外增加造价。根据科刺剑股份公布的数据，平房养鸡的固定资产投资水平一般在1200元/头左右，比平房养鸡高20%。云南省畜科院的调查显示，川内单个养鸡平房与智能化设备的综合投入在5000万元上下，明显超出相同体量的平房养鸡商业模式。尤其是现在钢价低迷，饲料成本高涨，平房养鸡商业模式尚且亏损，平房养鸡更是难以为继。

2）回收周期长：普通出栏石屋的工程建设周期一般是3-4个月，考虑降雨等因素，最多不少于半年；而平房养鸡工程建设周期长达6-8个月，这就使得环保验收便捷的优势被完全抵消。这也意味着投资回收周期相应拉长。因此当前平房养鸡工程项目以能繁猪的圈养为主，因为仔猪效益比较高，能够快速回本。如果现在开始工程建设，再假定一年后投产，出栏猪出栏时，钢价能够回升到20元/公斤以上，在这样的利润空间下，平房养鸡工程项目也至少需要3-4年的时间才能收回本金，比平房养鸡要慢半年到一年。

3）风险大：平房养鸡一般密度较大，猪只过于集中，若通风措施做得不到位会造成氨气等有害气体浓度比较大，长时间会造成猪只呼吸道疾病。更重要的是，平房养鸡的超高密度，导致其疫情防控的风险被放大，其防疫成本费用也明显高于普通商业模式，一般估计要高出20%或更多。

此外，平房养猪场的工程建设、工艺的结构设计还未完全成熟，对于自动化程度提升与成本控制的矛盾，环境通风与疾病防控的矛盾，生产设施工业用地与附属配套设施工业用地所占比例的矛盾等，还需分别进行更为系统的研究。对于那些在配套技术及配套方案不成熟的民营企业而言，平房养鸡并非上策。

当前猪周期的下行和筑底阶段不管多么漫长，但总会过去的；而养殖业工业用地短缺的现状则会一直持续，甚至会加剧。高投入和高防疫风险的短板，随着钢价回升和防疫技术的进步，被克服也只是时间问题。因此，平房养鸡作为近两年刚刚热起来的新兴事物，针对养殖业工业用地短缺的行业痛点提出了令人眼前一亮的解决方案，拥有巨大发展潜力。

从行业发展的角度分析，养鸡行业走向集约化、体量化、专业化、年轻化是不可逆转的大趋势，平房养鸡在这个时间节点兴起，虽然不能说正逢其时，但从长远发展来看，平房养鸡作为技术密集而非劳动密集产业商业模式，有充分理由成为养殖业新技术的试验场和集成地。虽然平房养鸡要因地制宜去选择，成为主流商业模式的可能性并不大，但从过去劳动密集生产商业模式到智能化、机械化的转变过程中，平房养殖业将成为蛋鸡产业升级强大的助推器，其价值就远不是节省养殖业工业用地这个范畴所能衡量的了。