探寻最地道的十种当地美味
安徽美食名闻全国，其中安庆的地方特色美食更是别具一格。如果你想品尝最正宗的安庆味道，就不能错过这十种特产。
1. 刘氏蜜饯
刘氏蜜饯是安庆著名的传统特产，选用优质黄桃、杏子、梅子等水果，使用传统工艺和纯天然材料，制成色香味俱佳、口感鲜美的蜜饯。
2. 雪花酥
雪花酥是安庆的传统名点，以酥而不腻、香甜可口而闻名。表层酥脆，内里松软，口感极佳。
3. 千层香饼
千层香饼是安庆传统烘焙点心之一，以薄如纸、香甜可口、多层次的口感而著名。
4. 皖南山珍
皖南山珍有着独特的味道和口感，其中安庆的羊蹄筋和山核桃堪称一绝。食用时，可蒸煮、炖煮、烤制等多种方式。
5. 特制豆干
在安庆，豆干是必不可少的小食之一。当地特制豆干通常有花生、辣椒干、蒜、芝麻、油麦菜、花椒等多种调味，味道独特，鲜香可口。
6. 黟县蜜桔
安庆的黟县蜜桔是优质桔类中的极品，果肉香酥多汁，酸甜适中，不但可以生吃，还可以制作成各种果酱、蜜饯等特色食品。
7. 黄桥古驿豆腐
黄桥古驿豆腐是安庆著名传统食品，选用地道的湖区纯净水、本地优质黄豆和无硫黄石膏，呈现出绵软鲜嫩、风味独特、营养丰富的特点。
8. 石子鸭肉
石子鸭肉是一道安庆传统名菜，肉质细嫩、口感鲜美。烹制时，先用黄酒和各种调料浸泡鸭肉，再慢火烤制，石子可以使鸭肉更加入味，口感更加鲜美。
9. 常山羊肉
常山羊肉是安庆特色美食之一，颜色鲜红、味道浓郁，肉质糯而不腻。烹制时，选用新鲜羊肉和草本调料慢火烹制，热气腾腾，香气四溢。
10. 鱼米之乡五常大米
五常大米是安庆的特色农产品，产自安庆市岳西县五常镇，是安徽省地理标志农产品之一。五常大米粒饱满、晶莹透亮、口感香软，是烹制各种米饭、糕点、面食的优质材料。
以上十种安庆特产，各有千秋、独特风味。如果你到安庆旅游，一定不能错过品尝这些美食的机会。
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