除了猪肉串，这些素食和海鲜也是烧烤的不二选择
夏天到了，说到烧烤，大家一定会想到各种肉串。不过，其实烧烤的世界不止肉！让我们来看看除了猪肉串之外还有哪些菜可以烧烤吧。
首先是各种蔬菜，甜椒、洋葱、西红柿、茄子等等，将它们切成适口大小的块状，用油、盐、胡椒等调料拌匀，串在烤架上翻烤，就可以变成口感独特、色香味俱佳的蔬菜串。而玉米、红薯等带壳的蔬菜则更适合直接放在烤架上，烤熟后撒点糖或者奶酪粉，味道更佳。
其次是海鲜，比如虾、鱿鱼和章鱼等，将其洗净后涂上橄榄油或其他油脂、盐、胡椒等调料，稍微腌制后，放在烤架上烤，很快就可以感受到香味扑鼻，口感十分鲜美。如果有条件，可以在烤之前添加一些蒜泥、柠檬汁、香菜等调料，味道更加丰富。
最后是豆腐、香菇等素菜，用上和蔬菜串类似的方法，将调料拌匀，再串在烤架上，翻烤至呈金黄色即可。豆腐和香菇口感较柔软，所以要小心烤制时间，以免过火。
以上这些菜品，不仅可以作为烧烤的一个重要组成部分，还可以为吃肉过多的人提供一份清爽、健康的下酒菜。尝试一下这些不一样的烧烤美食，一定会有意想不到的惊喜。
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